だんだんおせちを作ることも少なくなってきましたが、数品だけは今でも作ります。
その中でも、必ず作るのが黒豆。
この前、ＴＶで上沼恵美子さんも言われてましたが、ぷっくりしわのないように煮るのが難しいところですね。
おせちも好き嫌いありますが、黒豆は結構人気モノではないでしょうか？
おせち料理に入れる意味あいとしては、「丈夫で元気に、まめに働けますように」とのことです。
野村質店は本日は黒豆を煮ながら営業しております(笑)
信用百年、京都・東山五条の質屋『野村質店』では、「買取り」「質預かり」などのサービスで、皆様のお越しをお待ちしております。
